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电商与新零售

将鞋子买卖套进股票交易模式,这家转售运动鞋的公司把生意做到市值10亿美元

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将鞋子买卖套进股票交易模式的新创StockX,宣布C轮融资获得1.1亿美元投资,公司市值正式超过10亿美元,成为独角兽新创之一。生活方式商品转售已经成为全球市场一项重要的业务。

位于美国底特律的新创StockX,2年多前透过鞋子买卖起家,前日宣布于C轮融资获得1.1亿美元投资,让公司市值正式超过10亿美元,挤入独角兽新创行列。

StockX的服务概念很简单,它让拥有限量球鞋的卖家,如Nike的Jordans系列以及Adidas的Yeezys系列球鞋,到平台上喊价贩售,再让想买的买家购买。买家可以以卖家开出的最低价购买,或是给出自己愿意出的价格,与其他买家竞争。

听起来像经典拍卖平台eBay做的事,然而,StockX的不同之处是,它会依据目前市场上的供给与需求,给予卖家与买家一个即时的合理价格,就如股票买卖一样,价格随时变动。这样的即时价格显示机制,是为了防止某些恶意卖家刻意开出天价,来欺骗消费者。

另外,StockX也会帮买家确认商品的真假。在交易成立后,卖家的商品会先寄到StockX的其中一间真伪辨识中心,接着由员工亲自检查商品真假,是否为卖家声称的限量品,若为真品,StockX就会寄出货款给卖家、把商品寄送给买家。

去年11月,Nike推出每双要价160美元的Jordan 1s球鞋时,就要求商场顾客当场穿着走出店面,来预防限量版球鞋以全新样貌再用更高价贩售。然而,这样的措施更燃起市场对这款球鞋的需求,Jordan 1s释出后马上出现在StockX平台,要价到1千美元。

从球鞋转卖起家的StockX,目前也已经把平台业务拓展到其他街头服饰、手表与包包等类别。StockX透过向卖家收取手续费来获利,每笔球鞋买卖费用征收9.5%、手表买卖费用收9.9%,而包包则收取14.5%的手续费。

公司起飞关键,迎来前eBay高层担任CEO

目前,StockX每月交易总价值已经超过1亿美元,每月也有8百万不重复造访人数;从公司规模来看,StockX全球拥有4个真伪辨识中心(底特律、亚利桑那、纽泽西以及伦敦),预计将在荷兰开设新的真伪辨识中心,公司总员工已经超过800人。

获得这次融资后,StockX将把资金用来国际扩张上,预计在欧洲、中国、日本等地设点;预计增加新的买卖类别:「收藏品」;也预计设立实体据点,主要作为卖家的交货中心,StockX目前已经在美国纽约拥有一个店面。

除了宣布融资以外,StockX也宣布共同创办人Josh Luber将辞去CEO身份,还是会在董事会成员中,但是领导公司的任务将交由前任eBay的资深副总裁史考特·卡特勒(Scott Cutler ),让有eBay大型拍卖平台的他,在这个关键时机带领StockX成长。

StockX的C轮融资领投者包含DST Global、General Atlantic以及GGV Capital,过去既有投资者则包含,Google的姐妹公司GV、Battery Ventures、饶舌歌手Eminem、模特儿Karlie Kloss与演员Mark Wahlberg等。

近年来,转售运动鞋已经成为一项重要的业务。GOAT由两位大学朋友于2015年创立,并保证其网站上出售的运动鞋的真实性,已从Foot Locker,Index Ventures,Accel,Matrix Partners和Upfront Ventures筹集了1.98亿美元。另一家运动鞋创业公司Stadium Goods,于12月被Farfetch以2.5亿美元收购。

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农业

丑食订阅,是种新时髦?美国「丑食新创」正吸引创投巨资加持

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所谓「丑食」,指的是外表长得奇特(如:两只脚的萝卜、连体婴蘑菇、长出个疣的草莓、伸出根鼻子的柠檬),或是外表长了斑点、不符合传统审美的农产品。由于这些丑食不符合大零售通路收购的「审美要求」,多半命运被拿去喂动物、制成罐头、果汁,捐赠给食物银行、慈善单位,或者更多的是直接被丢进垃圾掩埋场当堆肥处理。

不过这3、4年来风向开始转变,曾经的「丑食」如今带来新商机。美国最新的一波「丑食新创」潮结合创投巨资、DTC(Directo to Consumer)品牌的模式,将这门以往冷门的领域商业化、规模化,而不再仅仅是超市或企业企业社会责任(CSR)的一部分,如刚募到1650万美元A轮资金的的”Misfit Markets”,以及总募资金额已高达4700万美元的”Imperfect Produce”。他们把自2013年以来的「剩食革命」带入新的商业气息,但带来新意的同时,也带来争议。

据联合国粮食及农业组织报告,全球每年生产的粮食中,约有三分之一是丢失或浪费的。特别是在美国,根据自然资源保护委员会的数据,多达40%的食品都是未食用的。这就是Misfits Markets等公司脱颖而出的原因。

但是Misfits Market通过订阅服务直接面向消费者市场,帮助丑陋食物寻找到归宿,以减少食物浪费。

基本订购服务,是19美元加上运费,适合一到两个人每周食量,而更大的“疯狂箱子”是34美元加上运费,针对的是最多五个人的大家庭。

该公司声称,自去年夏天首次上市以来,它已经在11个州招揽了“数千名客户”。今天它宣布将在2019年底前扩大覆盖整个东海岸。此外,该公司很快指出,当它扩展到一个新的州,它覆盖范围更广,而不是只关注大城市。

Misfits Market创始人兼首席执行官Abhi Ramesh说:“通过使Misfits产品更容易获取和负担得起,我们能够减少食品浪费,从而产生积极和持久的影响。在我们服务的州里,为所有邮政编码提供订购服务,可以让我们不光服务于大型城市,也包括人口稀少地区。让每个家庭都能接触到健康的食物,同时支持负责任的成长实践。”

许多初创企业正试图从多个角度解决食物浪费问题。去年8月,为B2B市场服务的Full Harvest公司筹集了850万美元,帮助农民向食品和饮料公司出售看起来很搞笑的水果和蔬菜,而总部位于伦敦的Karma公司开发移动应用程序帮助餐馆和超市直接向消费者以折扣价出售剩余食品,融资1200万美元。类似于Misfits Market包括Hungry Harvest和Imperfect Produce。

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农业

美国食品市场2019年颠覆性趋势:本地化、真实性、益生菌…

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在最新的美国食品市场2019年展望报告中,Packaged Facts调查了14种基本食品类别的颠覆性创新:谷物、巧克力糖果、饼干、新鲜面包、新鲜包装沙拉、冷冻晚餐/主菜、冷冻披萨、冰淇淋/冷冻新鲜食品、餐吧/快餐店、肉类/家禽、天然和特色奶酪、咸味小吃、汤和酸奶。

Packaged Facts指出了2019年需要关注的几个关键颠覆性趋势。其中四个主要趋势包括:

1、本地化——下一代有机食品

Packaged Facts指出,有机产品一直是食品工业中最热门的趋势之一,而本地化是这一趋势的演变。当涉及到像新鲜包装沙拉这样的产品时更是如此。当地种植的农产品和袋装沙拉更新鲜,保质期更长,因为它们不用走很远就能进入商店。美国绝大多数的绿色蔬菜来自加利福尼亚和亚利桑那州,这意味着这个国家的大部分地区得到的新鲜产品较少。

本地种植本身也更安全,因为它是在室内种植的。在户外种植的典型农产品在送到消费者家中之前要经过多次处理。除了在室内种植之外,当地的农产品也通过水培的方式养殖,使其更具可持续性。

几家初创企业正在对当地种植的农产品进行创新和颠覆。例如,BrightFarms向美国主要的食品杂货零售商销售包装好的生菜和其他沙拉蔬菜。这些产品种植在14万平方公里的玻璃屋顶上。美国伊利诺斯州、弗吉尼亚州、宾夕法尼亚州、俄亥俄州和德克萨斯州的水培温室农场。该公司表示,当地的种植方式降低了运输成本,并确保全年供应,保质期更长。2018年6月,BrightFarms表示,它在新一轮融资中筹集了5500万美元,以开设更多温室。从那时起,据报道BrightFarms已经扩大了其可持续和水培种植的绿色蔬菜的分布,包括Dierbergs、Food Lion、Jungle Jim ‘s International Markets、Misfits Market和Top Markets。

同样地,该公司在当地的根基也在其所谓的“TerraFarms”中可持续地种植绿色植物,该公司对40英尺长的集装箱进行了改造,据了解,其室内耕作方法比传统耕作方法少用水99%,而且不使用杀虫剂或除草剂。据报道,Local Roots在全国拥有100多家门店,旨在向当地市场提供新鲜产品。2018年,该公司的首批零售产品进入了加州的沃尔玛(Walmart)门店。

2、真实性推动创新

Packaged Facts发现,消费者正在寻找能够提供“餐厅质量”和“厨师启发”膳食的家庭食品。越来越多的千禧一代和其他年轻人希望与真正的厨师在一起——而不是在大型工业食品加工厂——从而获得更大的真实性。冷冻食品和主菜的市场营销人员是这一趋势的领军者。

例如,作为乔巴尼食品孵化器项目的一部分,Grainful用全燕麦、藜麦、高粱、蔬菜、蛋白质和酱料混合制成全谷物冷冻主菜。这家餐厅位于纽约州伊萨卡,它大胆地宣称:我们的冷冻主菜是在伊萨卡由真正的厨师在真正的厨房里做出来的。同样,ConAgra旗下的Frontera Foods也销售一系列墨西哥风味的冷冻碗和煎锅餐,这些食物都是由专门研究墨西哥美食的著名厨师里克贝里斯(Rick Bayless)烹饪的。

与此同时,Frozen Foodies与著名的芝加哥厨师合作,将真正的餐厅餐点带进家中。这些菜肴是从真正的菜单项目发展而来的,在一个中心位置烹饪,然后冷冻保存味道和质地。餐点的品牌有Food Buddha Gourmet、Pit Master Lee Ann、Tio Rico’s、Firenze、Up and Eat ’em等等。客户可以单独订购商品,也可以通过订阅订购,产品直接送货上门。

3、新壮派挑战老派,改变现状

传统上,主要的食品公司采取大多数措施来创新食品行业,但在某些领域,新公司是在开拓新领域。例如,在冰淇淋领域,一家小型初创企业打破了这一类别,迫使其它所有人都紧跟其后。

Better-for-you冰淇淋品牌Halo Top于2012年推出,并在过去几年里大受欢迎,因为很多消费者爱上了它的高蛋白、低热量、低糖的平台,这个平台保证了普通冰淇淋的口感和质地——尽管不是每个人都喜欢它的口味。不过,幸运的是越来越多的消费者渴望更多的蛋白质,更少的卡路里和更少的糖,而该公司正好“连中三元”。Halo Top甚至直接瞄准了市场领导者,在其网站上发布了比较。

作为回应,许多大大小小的竞争对手都加入了他们自己的产品。联合利华开始以Ben & Jerry’s和Breyersbrands的品牌提供该类型的冰淇淋,最近还推出了一个新品牌Culture Republick,以在该领域实现差异化。Culture Republick则推出了蛋白质,卡路里和糖与益生菌的额外好处产品。

Coolhaus是另一个以不同方式被颠覆的“暴发户”,这个超级高档品牌标榜自己为“棒极了的冰淇淋”,以其独特的甜/咸口味而闻名,比如Balsamic Fig & Mascarpone、奶昔&炸薯条,以及街头牛油果面团。该公司创立之初在大街上用卡车卖冰淇淋,现在在Safeway、Wegmans和全食超市(Whole Foods)等6000多家杂货店销售。它仍然在洛杉矶、纽约和达拉斯经营冰淇淋卡车和手推车。Coolhaus目前销售着超过30 SKU的产品,包括冰淇淋,三明治和和营养棒等。据了解,该公司将于2019年春季推出一系列由豌豆、糙米和可可油制成的13种素食冰淇淋产品。

4、益生菌和肠道健康

随着消费者越来越关注消化问题和肠道健康,他们已经转向发酵和益生菌丰富的食品和饮料,如酸奶、开菲尔、康普茶和泡菜。虽然谷物不在这个领域,但谷物生产商已经加入了其它食品类别的行列,并在新产品中加入益生菌和其它有益于肠胃健康的成分。

如家乐氏(Kellogg)推出的HI! Happy Inside谷物,添加了可促进消化健康与益生元,益生菌,和纤维。该谷物含有10亿个活性菌株,5克益生元,8到9克纤维。产品共有三种口味,由水果、酸奶片和100%全麦混合而成。

该产品由WK Kellogg食品&营养研究所开发。在此之前,家乐氏还推出了含有益生菌的Special K Nourish谷物产品。该公司在发布会上声称,Special K Nourish是唯一一种来自领先品牌的含有活性益生菌的谷物产品,除了益生菌,该产品还含有、桃味麦片、蓝莓、覆盆子和酸奶片。

ThinkThin的新系列蛋白质和益生菌燕麦片则含有6克纤维、10克蛋白质和10亿CFU活益生菌,可以促进整体健康和消化。其中燕麦片是非转基因的,不含麸质,没有人工香料和甜味剂。

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文创与生活消费

社群电商案例:这家烘焙食材电商,用社群培养死忠消费者,退貨率3%以下

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不少人喜欢在社交媒体上收看烘焙相关影片,像是美国Buzz Feed 旗下的Tasty,拍摄许多甜点的制作影片,画面常以俯角的方式进行拍摄,搭配轻快明朗的音乐,光是短短几分钟就让人饿到不行。

然而,当决定要尝试烘焙,光准备材料就得花费大把时间,除了找到离家近的烘焙材料行,扛着沉重的鸡蛋与面粉,若是较特殊的器材,有时得跑数家,或到国外网站订购才能买齐。

今天要分享的案例来自台湾,同为烘焙爱好者的陈巨儒与刘羽恩,也曾在制作甜点的过程中备受「找材料」之苦。因此,决定创办电商平台—「烘焙找材料」,让烘焙爱好者不出门也能轻松采购器材。

陈巨儒表示,平台主打有烘焙老师的专业把关,在选品上有三阶段的严格筛选:首先,团队中有一个专业的选品部门,每天都在看国内外的烘焙商品,看到觉得不错的就会直接订样品供烘焙老师试用。

接着,团队会将产品交由烘焙老师团队测试,凭借多年的教学经验,能在反覆试用后,分享从专业角度出发最真实的产品心得;最后一步将商品拿到市场上做测试。除了将商品上架,也会提供给大学烘焙社团使用,并请使用者给予分数,如果评分过低将会下架该商品。陈巨儒强调,在层层的把关之下,平台上的商品平均退货率十分低,约在1~2% 内。

以社群为核心「烘焙找材料」突破业绩困境

在正式成立电商之前,陈巨儒与刘羽恩即使认为市场存有痛点,但依然无法掌握市场规模及顾客意愿。为了测试可行性,他们透过建立简易的问卷,在社交媒体,藉由发文及投放广告,释出将有专门提供国内外烘焙器材的电商成立的讯息,并鼓励使用者填写E -mail,以获取第一手优惠资讯。经过调查,竟有数千人愿意留下资料,确认消费者有需求后,他们便正式成立电商平台。

刘羽恩表示,事实上「烘焙找材料」成立初期,商品乏人问津,还曾经出现过订单数挂蛋的情形。为了拯救惨况,他们投入脸书社团的经营,并邀请问卷填写者加入Facebook社团,成为第一批会员。在研究许多烘焙相关的社团后,她发现大部分的社团都是使用者分享自己的成品或食谱。很少有人会分享如何挑面粉、如何让打发奶油保持蓬松等专业内容。

因此,他们每周都会自产3篇文章,涵盖甜点的历史、自身创业经历及如何挑选器具、制作食谱等专业文章,并定期举办线下社团聚会活动,就是希望能为消费者创造价值,借此提升用户黏着度。

历经一年多的用心经营,目前品牌旗下的「烘焙找材料购物社」和「烘焙找材料粉丝俱乐部」两个社团,分别拥有约25,000、32,000位成员。其中,35~45岁热爱烘焙的家庭主妇为活跃用户,同时也是消费主力。

谈到「导购」,烘焙找材料曾考虑使用「+1 导购系统」,但最后还是选择以品牌官网的形式来贩售。除了因为该系统没办法像网站能长久经营做好SEO 外,陈巨儒也表示, +1 的形式的确能带动短期买气,但他们更想在消费者心中深植品牌形象,且团队也担心如果未来脸书改变游戏规则,可能降低社团的触及率,影响经营成效。

不只是电商,「烘焙找材料」拓展多元合作管道

成立至今约两年,已转亏为盈的烘焙找材料,成功培养出高黏着度、购买力的社群,看似顺遂的他们初期为了取得原物料和器具的经销权,其实吃了很多闭门羹。厂商还误以为「烘焙找材料」只是网路卖家,不愿意直接供货给他们。

陈巨儒表示,等到脸书社群累积到一定的人数后,不少厂商都主动找上门,甚至有许多厂家愿意让他们成为独家代理的电商。

谈到品牌的下一步,烘焙找材料打算应用「烘焙+」的商业模式,结合线上线下课程、烘焙教室,拓展品牌知名度。此外,也计划推出不同的方案让用户选择,建立像果物配的订阅制,提供商品定期配送。刘羽恩进一步表示,打造自有产品,也是团队未来的努力方向之一。

网站:https://www.heybaker.com/

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