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文创与生活消费

餐饮界Airbnb,搭起私厨和旅人间的桥梁,全球最大社交餐饮平台成长史

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私厨体验逐渐成为新兴的餐饮风潮。鲁玛尼创办了最大的社交餐饮平台,吸引超过2 万5000 名私厨东道主,将餐饮包装成特别的旅游体验,让人们从舌尖开始旅行。

私厨餐饮近年来蔚为风潮,不过要找到一间好的私厨,通常很讲求门路,这对许多初访新城市的旅人来说,要在当地得到特殊的私厨体验,不是一件容易的事。毕竟食材与座位都有限,这些私厨大多行事低调,不太会大张旗鼓地为自己做宣传。

2014年时,年仅23岁的卡蜜儿.鲁玛尼(Camille Rumani)看到了这个痛点。「人们能轻松地旅行到一个个城市,却几乎认识不了当地的居民,这是件很矛盾的事,」她说,「而私厨体验能够大大地改善这件事。仅仅一餐饭的时间,不多不少,却能让你与当地人交流,为你的旅程画龙点睛。」于是,她创办了VizEat,让来自各地的旅客,以及想要一展手艺、推荐家乡菜的私家厨师们,有了互相联系的平台。

 Camille 曾在Eatwith 的博客上表示,作为工程师,她会亲自使用App 以让自己真正面临用户遭遇的困难。

从零开始,挑战科技业对女创业家的刻板印象

巴黎长大的鲁玛尼从小就爱和亲友一起做菜,但创业的灵感是在中国实习一年后才迸发出来的。异国餐饮和受邀到当地居民家中用餐的经验让她难以忘怀,因此,回到巴黎后,她和米歇尔.佩蒂特(Jean-Michel Petit)一同创办了VizEat,将她在旅程中得到的体验传播给更多的人。

然而,做为一个女性创业家,她很快就发现科技创业对女性的不友善。没有程序开发经验的她,在打造VizEat App的过程中,发现自己的意见总在与工程师沟通的过程中被随意打发掉

为了证明他们是错的,鲁玛尼特地去注册了一门APP课程,开始研读程序。「开始学习程序后,一切都改变了。」鲁玛尼说。工程师们开始尊重鲁玛尼的想法,她也更加理解公司在科技层面的运作模式,进而成为能让众人信服的领导人。

当妳是一个女生,妳又在科技业里,妳得把自己的手弄脏,亲自掌握从A 到Z 的每一个细节。──卡蜜儿.鲁玛尼

并购对手,成为世上最大社交餐饮平台

鲁玛尼打造的VizEat,迅速地席卷了欧洲,飞快的成长速度也吸引Apple CEO库克(Tim Cook)亲自前来体验,而他非常满意。用餐完后,他不断在多个公开场合向媒体称赞VizEat,最终让他们成为2017 年Apple 商店中最受欢迎的App 之一。

「库克的肯定使我们得到了空前的关注。」鲁玛尼说。VizEat 后来进一步在2017 年收购对手Eatwith,并承接了他们的名称,统一以Eatwith 作为其国际品牌。

目前Eatwith已是世上最大的社交餐饮平台,部署全球近130个国家,吸引2万5000位以上的私厨在平台上提供餐饮服务。除了私厨体验外,他们还多了在地美食导览和厨艺课程,全方面拓展餐饮旅游的服务。(专卖鲜食沙拉也能变成科技独角兽公司!

2019年,Eatwith 更发动许多有趣的行销企画。他们在五月于以色列举办的歌唱选秀节目《欧洲歌唱大赛》决赛期间与当地政府合作,邀请游客到以色列家庭中体验犹太安息日的传统美食。

他们也与知名美国厨艺比赛节目《厨神当道》(MasterChef)合作,让新一季被淘汰的厨师们透过Eatwith 的平台,巡回全美举办限定的晚餐派对。

 鲁玛尼认为,旅途中任何一个有特殊意义的经验,都一定是人与人之间互动的经验。

这些新潮的合作案,是鲁玛尼希望能跨出欧洲,将Eatwith 推向国际的一步棋。但随着餐饮旅游的风潮吹向国际、变得更加普遍,旅客的嘴似乎也变得更加挑剔。

在纽约长大的刚果裔移民琳达(Linda)就表示,她不太敢将自己的菜肴标记为「刚果菜」,因为许多游客在体验后给她负评,说他们原本期望吃到更加道地的非洲菜。标榜异国餐饮体验的Eatwith,反而让部分居于欧美的移民后裔不敢端上自己融合了不同文化的料理,怕被贴上「冒牌货」的标签。

鲁玛尼曾说,她认为旅途中任何一个有特殊意义的经验,都一定是人与人之间互动的经验。然而,随着私厨体验持续发展,人们是否能继续珍惜相互交流的瞬间,又或是只在乎餐点合不合自己的胃口?这恐怕是鲁玛尼未来必须去思考的难题。

卡蜜儿.鲁玛尼(Camille Rumani)
28岁,2018年福布斯30大欧洲青年创业家之一。她于2014年创办了社交餐饮平台VizEat,后来于2017年并购对手Eatwith,并改采用Eatwith作为统一对外的品牌名称。目前在全球有6间办公室,遍布欧美和中东,为全球最大社交餐饮平台。

文:蒋曜宇

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房地产

一家刚刚募集了3000万美元的会员制租赁创业公司,押宝“生活即服务”

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“我们正在为人们引入一种新的生活方式-我们称之为“生活即服务”。这是该领域建立的第一家公司,使新一代人能够更加灵活地在不同城市移动生活,设备齐全的公寓遍布全国,所以无论你身在何处,总会感觉像家一样。”

总部位于旧金山的会员制公寓租赁平台Landing近日宣布完成3000万美元A轮融资,其中包括Greycroft领投的2000万美元股权融资和1000万美元债务融资。截至目前,其融资总额达到4500万美元。

Landing在9个城市上线了300套配备家具的公寓,租赁时长为30天及以上。只需支付199美元的年度会费,平台会员能随时选择其他公寓入住。Landing创始人兼CEO Bill Smith称,“住客如果想搬去别的社区或城市,提前三天告知平台便可。”Smith称Landing是一种新兴类别:“生活即服务”。

提供类似灵活搬迁租赁的创业公司还有奢华公寓平台Blueground,该平台出租设计精美、设施齐全的公寓,单次出租时长在1个月及以上,租金低于酒店。Blueground在美国的6个城市上线了3000个公寓,业务覆盖了迪拜、伊斯坦布尔、伦敦、巴黎和雅典。

灵活租赁模式衍生出了度假租赁、企业住宿和长租公寓等,千禧一代推动了这一领域的发展,他们更加青睐自由的生活方式,而不再是稳定至上。消费者观念的转变和年轻专业人士的职业轨迹正在引发房地产行业的新趋势。

不同于Sonder、Lyric和Domio等短租企业,Landing的目标客户是长租房客而非旅客。

Smith表示,“租房的关键在于灵活性,但现实情况下,许多人都受到租约限制,不仅要交押金、花钱购置家具,搬家时还要花费一笔家具搬运费。”

除了灵活的租赁条款,Landing还会向租客提供高脚椅、吸尘器等短期使用物品,为租客省下了一笔临时物品购置费用。Landing还管理着家具供应链以控制成本。

Landing公寓由被称为“房东”的独立承包商管理,承包商负责向潜在租客线下展示房源、欢迎新住户和日常的运营维修。

Landing成立于2019年,目前雇佣了100多个承包商,这一人数将随着业务的拓展而增加。2019年11月,Landing在6个城市推出业务,近期又增加了华盛顿特区、波士顿和芝加哥。该公司计划到2020年底上线1000套公寓,将业务扩展至30个城市。

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房地产

存储领域的Airbnb,P2P共享储物是否有未来?

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总有那么几次,我们会有存放物品的需求,小的如一个包裹,大的如一堆杂物乃至一辆汽车等等。可是在这个城市森林里,不存放在自己家里的话,还能存放在哪里呢?并不是每个人都有偌大的别墅、宽敞的院子。于是各种智能寄存服务应运而生,储物柜成了创业者的香饽饽,投资者也兴趣满满,希望能发现下一个Airbnb或Uber。

不过Airbnb确实给人带来了启发。在2017年,当时还是犹他州杨百翰大学学生的Joseph Woodbury和Preston Alder、以及刚从犹他大学毕业的Colton Gardner三个人,就根据自身的寄存经历和Airbnb的共享灵感,创建了点对点的共享自助寄存服务StoreWithNeighbor.com。

为什么要突出邻居Neighbor呢?因为人们喜欢把东西存放到离自己近一点的地方,这样心里踏实一些。

StoreWithNeighbor将房屋、车库或公寓中有闲置空间的人与寄存用户联系起来,让用户近选择存储。房东获利,用户便利,平台抽成,这个业务模式没毛病。相对于传统的存储服务公司来说,StoreWithNeighbor的成本更低,寄存地点更多。并且对于普通人来说,谁不想利用自己的空间多赚点钱贴补家用呢?

在物流方面,租用者需要说明物品的存放时间,给房主一个时间承诺。一旦物品进入储物空间,租客就开始支付每月费用,可在30天内提前通知取消存放。因此,存储时间的长短取决于租用者和房主之间的协商。尽管房主可以灵活性的安排时间,但也需要提前征得租客的同意。

在价格方面,房主可以自主定价,平台收取15%的服务费。尽管房主可以自由选择收取多少费用,但平台仍然使用算法给到房主一个推荐收费标准——目的是将平台的价格,控制在传统存储设施的一半

从早期用户来看,他们使用这项服务来存放什么呢?Alder表示,有各种各样的东西,大部分业务(近35%)涉及到大的并且可以移动的物品,比如小船、车辆、拖车、房车等。另外25%是家庭用品,25%是大型家具物品,其余15%是小企业的库存。

同一赛道上,Neighbor的竞争对手有Spacer、Stowit、 Stashbee、Costockage等。不过Neighbor方面认为,80%的全球存储市场在美国,并且到目前为止没有人赢得这个市场。

地点很多,模式也行,那么最重要的就是获取客户了。在2018年3月获得Album VC、Pelion Venture Partners投资的270万美元种子投资之后,作为公司CEO的Joseph Woodbury,首先要做的就是更换域名,把StoreWithNeighbor.com换为Neighbor.com。尽管Neighbor.com的价格为数百万元,但Joseph Woodbury还是果断的买下了。Neighbor.com更匹配自己的品牌,用户的信任度会更高,有利于品牌传播和获取用户,以及全球扩张。这有点像当年的Facebook。

值得一提的是,域名Neighbor.com的原来持有人Ben Linder,是一位移居美国的以色列人,他一直在硅谷工作,有多年的大公司营销经历,曾在Phone.com和Oracle做过营销副总,这也难怪他能早早搞到Neighbor.com这样的好域名。现在Ben Linder是儿童午餐品牌LunchBots.com的创始人和CEO,Neighbor.com在被Joseph Woodbury收购之前一直是跳转到LunchBots.com的。

在2020年1月30日,Neighbor.com获得了a16z领投的1000万美元A轮融资,曾担任Uber首任CEO的Ryan Graves也投资了这一轮。看来,资本也看好共享自助寄存服务这个市场了,特别是其中能够获得用户的玩家。

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文创与生活消费

经验也可以货币化,将具有特定知识和技能的人与有需要的人联系起来

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说到知识付费,大家都不陌生,一张嘴、一个观点、一碗鸡汤、甚至一个创新名词儿都能吸引不少粉丝,充钱的充钱、交费的交费。知识这个东西,看不见摸不着,有什么效果真不好说,因人而异且无法量化,既可以知识无价也可以一文不值。反正是看不见摸不着的信息游戏,大家各取所需,有用无用入瓮者自知。甚至,不知。

除了知识付费,还有什么付费的玩法儿?立陶宛有一个经验付费应用Qoorio。相比于知识付费,Qoorio主要以线下为主,线上只是匹配供需和付费,具体经验的传授帮助主要是在线下完成。

Qoorio由立陶宛的Justas Janauskas和Gabija Grusaite在2018年下半年创建,最开始应用的名字叫做HumansApp,后来改为了Qoorio。从有经验的人身上学习知识或获得帮助,特别是面对面在一起,效果显然要远超盯着视频听半天,毕竟听和做是两回事。而这正是Qoorio要做的事儿。

Justas Janauskas这哥们在立陶宛的创业圈里非常有名,在Qoorio之前,他曾和Milda Mitkute一起创建过在线二手服装交易平台Vinted.com,做的很大(Vinted于去年下半年筹集了1.28亿欧元的E轮资金,成为立陶宛第一家科技独角兽)。这个哥们后来逐渐退出了Vinted的日常管理工作,休息了一段时间后闲不住又开始了新的产品探索。

目前Qoorio拥有来自不同行业和专业的1,800多名专业人员,这些专业包括法律,经济学,政治,工程,媒体,首席执行官和首席财务官。Janauskas在立陶宛成立后表示,他们现在的重点是在整个欧洲扩展业务。2019年,该公司在两轮融资中筹集了超过250万欧元的种子资金。

世界上有很多人愿意为经验丰富的人付费,也有很多人愿意分享自己的真实经验。这中间再来那么点金钱作为润滑剂,就有点意思了。

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